ד"ר חיים סרברו הוא מהנדס גאודזיה ומיפוי מטעם הטכניון, מומחה בין-לאומי לגבולות ביבשה ובים. מפקד יחידת המיפוי הצבאית (2002-1986). מנכ"ל המרכז למיפוי ישראל (2012-2003). משנת 1974 מעורב בהתוויית גבולות מדינת ישראל ביבשה ובים. חתום מטעם מדינת ישראל על תוואי ארבעת גבולותיה הבין-לאומיים המוסכמים. ראש הצוות הטכני המשותף לסימון ותיעוד גבול ישראל-מצרים (1996-1979). חבר במשלחת לבוררות עם מצרים (1988-1986). חבר ועדת הגבולות ויו"ר ועדת המומחים המשותפת ישראל-ירדן בנושא הגבול (משנת 1994). ראש צוותי המומחים המשותפים להתוויית קווי הגבול הימיים בין ישראל לירדן במים טריטוריאליים (1998-1995) ובין ישראל לקפריסין באזור הכלכלי הבלעדי (2010). חבר בצוותי המו"מ של ישראל בנוגע לגבולותיה. ראש הצוות המקצועי שפעל עם צוות האו"ם לקביעת 'הקו הכחול' בין ישראל ללבנון (2000) וחבר במשלחת המשא ומתן עם לבנון על הגבול הימי (משנת 2020). יו"ר הוועדה לגבולות בין-לאומיים בפדרציה העולמית של הגאודטים והמודדים.