ד"ר משה גרנות הוא סופר, מבקר, מסאי ועורך. פרסם מאות סיפורים, מאמרים וערכים לאנציקלופדיות. בסך הכול פרסם 57 ספרים של סיפורת, ספרי ילדים ונוער, ספרי הגות וחינוך, ספרי לימוד וספרי עזר. ספריו על התנ"ך והדתות: "התנ"ך – כף החובה" (1986), "עגנון ללא מסווה" (1991), "אמונה משלו – היהודי החילוני ומשנתו של ישעיהו ליבוביץ", "אדיפוס ואבשלום" (1996), "שיחות עם חוזר בתשובה" (1999) ועוד.